চলছে শীতকাল। এমন মৌসুমে একটু মশলাদার খাবার কিন্তু বেশ লাগে খেতে। চলুন, আজ জেনে নিই দক্ষিন ভারতীয় স্টাইলে একটি মজাদার চিংড়ী কারির রেসিপি।

মজাদার চিংড়ী কারির রেসিপি


যা লাগবে

-বড় চিংড়ি খোসা সহ ২৫০ গ্রাম
-ঘুন নারকেল দুধ হাফ কাপ
-পেঁয়াজ বাটা ২ টেবিল চামচ
-আদা-রসুন বাটা ১ চা চামচ
-হলুদ গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
-আস্ত সরিষা ১ চা চামচ
-মেথি আস্ত ১/২ চা চামচ
-তেল ২ টেবিল চামচ
-লবণ স্বাদমত
-বেরেস্তা ইচ্ছা

মজাদার চিংড়ী কারির রেসিপি

প্রণালি

-প্রথমে তেল দিয়ে তাতে সরিষা আর মেথি দিয়ে দিন।
-ফুটে উঠলে এতে হলুদ গুঁড়ো ,পেঁয়াজ-রসুন-আদা বাটা দিন।
-অল্প পানি দিয়ে কষিয়ে নিয়ে নারকেল দুধ দিন।
-সাথে লবণ, চিংড়ি আর কাঁচা মরিচ ফালি দিয়ে দিন।
-এভাবে রান্না করুন ২০ মিনিট।
-ঝোল শুকিয়ে হালকা ঘন হলেই নামিয়ে নিন। উপরে বেরেস্তা ছিটিয়ে পরিবেশন করতে পারেন।

Post a Comment

বাংলাদেশ

[National][fbig1]

ঢাকা উত্তর

[Dhaka North][slider2]

ঢাকা দক্ষিন

[Dhaka South][slider2]

আন্তর্জাতিক

[International_News][gallery2]

ঢাকা উপজেলা

[Dhaka Upazila][fbig2 animated]

রাজনীতি

[political_news][carousel2]

অপরাধ

[Crime][slider2]
Powered by Blogger.