এই শীতে আপনাদের জন্য রইলো একেবারেই নুতন একটি রেসিপি। পাটিসাপটা পিঠার রেসিপি অনেকেই জানেন না । তাদের জন্য এই সহজ রেসিপি দেওয়া হচ্ছে। এটি খেতে অনেক সুস্বাদু। দেখে নিন ডিমের পাটিসাপটার রেসিপিটি......



উপকরণ
- দুধ দেড় লিটার,
- পোলাওর চালের গুঁড়া ২ কাপ,
- ডিম ১টি, ময়দা সিকি কাপ,
- চিনি আধাকাপ,
- চালের গুঁড়া ১ টেবিল চামচ,
- মালাই আধাকাপ এবং কুসুম গরম পানি পরিমাণমতো।



প্রণালী
দুধ ঘন করে অল্প অল্প চিনি মিশিয়ে জ্বাল দিয়ে ঘন করতে হবে। সামান্য দুধ তুলে ঠান্ডা করে ২ টেবিল চামচ চালের গুঁড়া গুলিয়ে দুধ ঢেলে দিতে হবে। চুলা থেকে নামিয়ে মালাই মিশিয়ে আবার চুলায় দিয়ে একটু শুকনা শুকনা করে নামাতে হবে। ময়দা, চালের গুঁড়া ২ টেবিল চামচ, চিনি, ডিম ও পানি দিয়ে গুলিয়ে ২ ঘণ্টা রাখতে হবে।
ফ্রাইপ্যানে সামান্য তেল লাগিয়ে বড় গোল চামচ দিয়ে এক থেকে দেড় চামচ গোলা ঢেলে প্যানে ঘুরিয়ে বড় রুটির মতো করে গোল করতে হবে। রুটি সেকা শুকিয়ে এলে ২ টেবিল চামচ দুধের ক্ষীর রুটির ওপর লম্বাভাবে দিয়ে রুটি ভাঁজ করে মুড়িয়ে নিতে হবে। 

ব্যাস এবার নিজের মতো পরিবেশন করুন আর উপভোগ করুন ডিমের পাটিসাপটা পিঠা।

Post a Comment

বাংলাদেশ

[National][fbig1]

ঢাকা উত্তর

[Dhaka North][slider2]

ঢাকা দক্ষিন

[Dhaka South][slider2]

আন্তর্জাতিক

[International_News][gallery2]

ঢাকা উপজেলা

[Dhaka Upazila][fbig2 animated]

রাজনীতি

[political_news][carousel2]

অপরাধ

[Crime][slider2]
Powered by Blogger.