সবজি দিয়ে মুরগী রান্নার কথা কখনও ভেবেছেন কি?  শাক-সবজি আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য কতটা উপকারী। বিশেষ করে যারা ওজন কমাতে চান, তাদের জন্যও এই রেসিপিটি হবে খুবই স্বাস্থ্য সম্মত। এছাড়াও যারা মজাদার ও স্বাস্থ্যসম্মত রেসিপি খুঁজছেন, তাদের জন্য  রইলো সবজি দিয়ে মুরগী রান্নার এই সুস্বাদু রেসিপি। এতে রান্নার তেমন কোন ঝামেলাও নেই।

 তৈরী করুন সবজি দিয়ে মুরগী সুস্বাদু রান্না


নীচে রেসিপিটি বিস্তারিত দেয়া হলো:

উপকরণ:

    ৪ কাপ বিভিন্ন রকমের সবজি কিউব করে কাটা (গাজর, ফুলকপি, সিম, ব্রকলি)
    ১ কাপ মুরগীর হাঁড় ছাড়া মাংস
    ১ কাপ পেঁয়াজ পাতা লম্বা করে কাঁটা
    ১ চা চামচ আদা বাঁটা
    ১ চা চামচ রসুন বাঁটা
    ১/২ চা চামচ গোল মরিচ
    ১ টেবিল চামচ প্যাপরিকা পাউডার
    ১ টেবিল চামচ সয়া সস
    ১ টেবিল চামচ লেবুর রস
    পরিমানমত অলিভ অয়েল ও লবণ

প্রণালী:
তৈরী করুন সবজি দিয়ে মুরগী সুস্বাদু রান্না 
প্রথমে মুরগীটি ভালো মতো ধুয়ে ছোট টুকরো করে কাটুন। তারপর ৪০ মিনিট, রসুন বাটা, আদা বাটা, সয়া সস, লেবুর রস, লবণ ও গোল মরিচ দিয়ে মেরিনেট করে রাখুন। এরপর একটি প্যানে তেল গরম করুন।  পেয়াজ দিয়ে ২ মিনিট হালকা আঁচে ভেঁজে ফেলুন। এরপর ম্যারিনেট করা মুরগী দিয়ে কিছুক্ষণ অল্প আঁচে ভাজুন। মুরগী সিদ্ধ হয়ে আসলে নেড়ে নিন। তারপর সবজির কিউব গুলো দিয়ে দিন। সবজি সিদ্ধ হবার জন্য সামান্য পানি দিতে পারেন| সিদ্ধ হলে প্যাপরিকা ও লবণ দিন। একটু নেড়ে অল্প লেবুর রস দিয়ে নামিয়ে ফেলুন। নামানোর কিছুক্ষণ আগে কাঁচা মরিচ বা ধনেপাতা দিতে পারেন। তরকারিটি নামিয়ে পরিবেশন করুন এবং উপভোগ করুন সবজি এবং মুরগীর সুস্বাদু এই সংমিশ্রণটি।

*সবজি সিদ্ধ করার পর পানিটি ফেলে দিবেন না, কেননা এতে সবজির অনেক ভিটামিন এবং মিনারেলস রয়ে যায়, যা রান্নার সময় ব্যাবহার করলে সবজির পুষ্টি সরক্ষন করা যায়।

Post a Comment

বাংলাদেশ

[National][fbig1]

ঢাকা উত্তর

[Dhaka North][slider2]

ঢাকা দক্ষিন

[Dhaka South][slider2]

আন্তর্জাতিক

[International_News][gallery2]

ঢাকা উপজেলা

[Dhaka Upazila][fbig2 animated]

রাজনীতি

[political_news][carousel2]

অপরাধ

[Crime][slider2]
Powered by Blogger.