মুরগির আচারি রোস্ট



সহজেই রান্না করুন মুরগির আচারি রোস্ট


উপকরণ

১.   মুরগি ১টি, 
২.   পাঁচফোড়ন ২ চা চামচ, 
৩.  শুকনা মরিচ কুচি ৩টি, 
৪.   মিষ্টি দই ৩ টেবিল চামচ, 
৫.  আদা বাটা ১ টেবিল চামচ, 
৬.  রসুন বাটা ২ চা চামচ, 
৭.   পেঁয়াজ বাটা ২ টেবিল চামচ, 
৮.  পেঁয়াজ কুচি ১ কাপের ৪ ভাগের ১ ভাগ, 
৯.   সরিষার তেল ৩ টেবিল চামচ, 
১০. ঘি ৩ টেবিল চামচ, 
১১. জিরা গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, 
১২. ধনে গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, 
১৩. গরম মসলা গুঁড়া ১ চা চামচ, 
১৪.  কিশমিশ ১ টেবিল চামচ, 
১৫.  বেরেস্তা বাটা ১ টেবিল চামচ, 
১৬. গোলমরিচ গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, 
১৭.  লবণ দেড় চা চামচ, 
১৮. চিনি আধা চা চামচ।



যেভাবে তৈরি করবেন

১. মুরগির মাংস কাঁটা চামচ দিয়ে ভালো করে কেচে নিন।

২. এবার অল্প তেল ও ঘিয়ের মধ্যে হালকা করে ভেজে তুলে রাখুন।

৩. বাকি তেল ও ঘি এবং পাঁচফোড়ন ও শুকনা মরিচের ফোড়ন দিয়ে সব পেঁয়াজ কুচি হালকা নেড়ে সব বাটা ও গুঁড়া      মসলা দিয়ে কষিয়ে নিন।

৪. এবার ভেজে রাখা মুরগি দিয়ে কষিয়ে ২৫ মিনিট ঢেকে রান্না করুন।

৫. এবার বেরেস্তা বাটা ও চিনি দিয়ে আরো কিছুক্ষণ রান্না করুন।

৬. মাংস সিদ্ধ হলে নামিয়ে পোলাও অথবা খিচুড়ির সঙ্গে পরিবেশন করুন।




Post a Comment

বাংলাদেশ

[National][fbig1]

ঢাকা উত্তর

[Dhaka North][slider2]

ঢাকা দক্ষিন

[Dhaka South][slider2]

আন্তর্জাতিক

[International_News][gallery2]

ঢাকা উপজেলা

[Dhaka Upazila][fbig2 animated]

রাজনীতি

[political_news][carousel2]

অপরাধ

[Crime][slider2]
Powered by Blogger.