কাবাব খেতে সবাই ভালবাসে। আর তা যদি হয় ইফতারে তাহলেতো কথাই নাই। সারাদিন রোজা রাখার পরে কাবাব খেতে সবারই ভালো লাগবে। এই রেসিপির সাহায্যে তৈরি করে ফেলুন গরুর মাংসের শামি কাবাব।

 ইফতারে তৈরি করুন গরুর মাংসের শামি কাবাব


আসুন জেনে নেই শামি কাবাব এর রেসিপি।



উপকরণ :
• ১/২ কাপ বুটের ডাল
• ৫০০ গ্রাম হাড়বিহীন গরুর মাংস
• ২ টি ডিম
• ২ চা চামচ আদা কুচি
• ২ চা চামচ রসুন কুচি
• ১ চা চামচ ভাজা জিরার গুঁড়া
• ১/২ চা চামচ ধনিয়া গুঁড়া
• ৪-৬ ভাজা শুকনা মরিচ
• ৬-৮ গোল মরিচ
• ২টি এলাচ
• ১ টুকরা দারুচিনি
• ১ টি তেজপাতা
• ১/২ কাপ পেঁয়াজ কুঁচি
• ১/৪ কাপ টোষ্টের গুঁড়া আনুমানিক
• ১-২ টেবিল চামচ পাতা কুঁচি
• স্বাদ অনুযায়ী লবন
• পরিমান মতো তেল



প্রণালিঃ

প্রথেমে ৪-৫ ঘণ্টা বুটের ডাল ভিজিয়ে রাখুন। মাংস, ডাল, এলাচ, রসুন, আদা, দারুচিনি,লবন, গোল মরিচ, লবঙ্গ একসাথে সিদ্ধ করুন পরিমান মতো পানি দিয়ে। সিদ্ধ করার পর পানি পুরোপুরি শুকিয়ে নামিয়ে ফেলুন এবং ভাল করে বেটে নিন। প্রেসার কুকার ব্যবহার করতে পারেন সিদ্ধ করার জন্য। এরপর একটি বাটিতে বাটা কিমা নিয়ে তেল বাদে বাকি সব উপকরণ দিয়ে একসাথে ভাল করে মিশিয়ে নিন।আপনার পছন্দ মত শেপ এবং সাইজে কাবাব তৈরি করুন।প্যনে মাঝারি আঁচে তেল গরম করে কাবাব গুলো উভয় পাশ বাদামি করে ভেজে তুলুন মজাদার শামি কাবাব। 

এরপর সাজিয়ে পরেইবেশন করুন।

Post a Comment

বাংলাদেশ

[National][fbig1]

ঢাকা উত্তর

[Dhaka North][slider2]

ঢাকা দক্ষিন

[Dhaka South][slider2]

আন্তর্জাতিক

[International_News][gallery2]

ঢাকা উপজেলা

[Dhaka Upazila][fbig2 animated]

রাজনীতি

[political_news][carousel2]

অপরাধ

[Crime][slider2]
Powered by Blogger.